mercoledì, Settembre 9, 2026

Dolci

INGREDIENTI: PER IL PORRIDGE: 40 g di fiocchi d'avena 150 ml di latte intero 1 cucchiaio di sciroppo d'acero PER DECORARE: 1/2 banana matura 1 cucchiaino di miele 1 cucchiaio di burro d'arachidi 100% 1 manciata di ciliegie fresche gocce di cioccolato fondente q.b. PROCEDIMENTO: Versa in un pentolino i fiocchi d'avena insieme al latte e cuoci a fuoco dolce per circa 5...
INGREDIENTI: 3 banane mature 2 uova 80 g di burro fuso 40 ml di sciroppo d'acero 190 g di farina di grano saraceno 1 cucchiaino di lievito per dolci vanigliato 1 pizzico di sale 80 g di gocce di cioccolato fondente 70% PROCEDIMENTO: Schiaccia le banane fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungi uova, burro fuso e sciroppo d'acero e...

Tarte Tropézienne

INGREDIENTI (per uno stampo da 24 cm) PER LA BRIOCHE: 250 g di farina 00 250 g di farina manitoba 80 g di zucchero 3 uova 120 ml di latte tiepido 100 g di burro morbido 15 g di lievito di birra fresco 1 pizzico di sale zucchero a velo q.b. PER LA CREMA: 500 ml di latte 4 tuorli 120...
INGREDIENTI (per una pirofila media) PER LA CREMA: 500 g di mascarpone 4 uova freschissime 100 g di zucchero 1 cucchiaio di acqua di rose alimentare PER LA BAGNA: 200 ml di acqua 3 cucchiai di sciroppo di rose PER LA BASE Savoiardi q.b. Polvere di lamponi PROCEDIMENTO: PREPARA LA CREMA: separa i tuorli dagli albumi, monta i tuorli con lo zucchero fino...
INGREDIENTI (per 36 pezzi) 200 gr di farina 00 180 gr di burro morbido 10 gr di lievito per dolci 3 uova 50 ml di acqua 140 gr di zucchero bianco 1 gr di estratto di vaniglia PROCEDIMENTO: in una ciotola sbattete le uova con lo zucchero e la vaniglia poi unite la farina setacciata con il lievito. Aggiungete il...

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Maccheroncini autunnali

INGREDIENTI (per 4 persone): 320 g di maccheroncini 1/2 porro 300 g di zucca cotta al forno 100 g di burro morbido, 100 g di parmigiano grattugiato 50 g...

Spaghettoni di farro con dadolata di zucca, pinoli tostati e aghi di rosmarino

INGREDIENTI: (per 4 persone): 280 g di spaghettoni di farro 600 g di polpa di zucca 4 cucchiai di pinoli 1 rametto di rosmarino 1 scalogno piccolo sale e pepe 1...

Sponge cake ai lamponi

INGREDIENTI: 150 gr di lamponi 165 gr di burro 100 gr di zucchero 100 gr di farina di mandorle 50 gr di zucchero a...

KITCHEN PHARMACY #superfood n.4 MATCHA

Il tè Matcha ha una storia estremamente affascinante. Viene coltivato principalmente sugli altopiani del Giappone e si estrae dalla pianta "Camelia Sinensis" come tutti...

Macarons al profumo di rosa

INGREDIENTI (per 40 Macarons) PER LA GANACHE AL BURRO: 2 uova intere 1 tuorlo 80 gr di zucchero 250 gr di burro 10 gr di...

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