martedì, Aprile 16, 2024
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Pietanze

INGREDIENTI: Per la crema di ricotta: 200 gr di ricotta vaccina 4 gr di sale 1 pizzico di pepe 1 pizzico di noce moscata 10 gr di latte fresco intero Per l'insalata: 10 fragole mature 3 pomodori freschi 1 manciata di basilico fresco 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva sale pepe PROCEDIMENTO: iniziate preparando la crema: in una ciotola mettete la ricotta...
Il melograno viene utilizzato fin dall'antichità per le sue innumerevoli proprietà curative. E' un frutto antico e viene definito il superfrutto della longevità. Originario dell'Asia, appartiene alla famiglia delle Puniacee. Il suo nome Melograno è da attribuire alla sua somiglianza ad una mela ma ricca di GRANI. Proprio a questi sono da attribuire le numerose proprietà curative. Vediamo ora nel...
Le bacche di Goji sono uno dei frutti più benefici per la salute. Vengono definite come il "frutto tibetano della longevità" proprio per le sue molteplici proprietà. Sono un frutto di colore rosso acceso a forma di ciliegia allungata che cresce sugli altopiani asiatici di Tibet, Mongolia e Cina a circa 3.000 metri di altezza. La qualità più spiccata...
INGREDIENTI (per 2 ramen) 100 gr di zucca cotta a vapore 2 manciate di spinacini 2 uova 100 gr di noodles di mais 2 cucchiai di pasta di miso 2 cucchiaini di semi di anice 2 cucchiaini di semi di sesamo 2 manciate di funghi shitakee 1 cucchiaio di salsa di soia 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva PROCEDIMENTO: Tagliate...
INGREDIENTI (per 4 persone) 200 gr di petto di pollo tagliato a cubetti 2 pezzetti di buccia di lime 1 scalogno piccolo 5 peperoncini 2 tazze di brodo di pollo 1 tazza di latte di cocco 100 ml di panna liquida 200 gr di noodles 2 cucchiaini di curry in polvere succo di 1/2 limone 100 gr di spinacini...

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Zuppa in crosta in cocotte

INGREDIENTI: 3 Kg di cipolle bianche 40 gr di burro 20 gr di farina 1 l di brodo di cappone 200 gr di emmental 1/2 bicchiere di vino bianco sale e...

Biscotti speziati da appendere all’albero di Natale

INGREDIENTI: 350 gr di farina bianca (o integrale) 100 gr di zucchero 100 gr di burro 100 gr di miele d'acacia 1 uovo 1 cucchiaino di cannella in polvere 1 pizzico...

Canederli tirolesi allo speck

INGREDIENTI (per 8 pezzi): 1 cipolla 80 gr di speck tagliato a striscioline sottili 20 gr di burro 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva ...

Gelatina d’arancia

  INGREDIENTI: il succo spremuto di 5 arance dolci il succo di un limone 150 gr di zucchero 20 gr di gelatina in fogli PROCEDIMENTO: Spremere il succo di 5 arance...

Insalata esotica di fiori

INGREDIENTI (per 4 persone) 1 kg di gamberetti sgusciati 1 mango maturo 1 papaia matura 500 gr di lattughino 1 mazzetto di fiori edibili ...

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