giovedì, Settembre 28, 2023
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Primi piatti

INGREDIENTI (PER 4 PERSONE): 1 cipolla rossa piccola 2 cucchiai di olive verdi fresche denocciolate 320 gr di pasta di semola di grano duro pomodorini gialli q.b. 2 cucchiaini di curcuma pepe q.b. sale q.b. 3 cucchiai di olio extravergine di oliva foglie di salvia q.b. PROCEDIMENTO: Lavate e pulite le verdure poi tagliate a metà i pomodorini gialli e tritate...
INGREDIENTI (per 4 persone): 320 gr di spaghetti di grano saraceno 1 kg di vongole 300 gr di passata di pomodoro 1 spicchio d'aglio olio extravergine d'oliva q.b. sale q.b. peperoncino q.b. PROCEDIMENTO: in una pentola mettete a rosolare l'aglio con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva, aggiungete la polpa di pomodoro e un pizzico di sale. Fate cuocere per...
INGREDIENTI (per 3 persone): 800 gr di polpa di zucca 200 gr di patate 500 ml di brodo olio extravergine d'oliva q.b. pepe q.b. semi di zucca q.b. sesamo nero q.b. prezzemolo q.b. PROCEDIMENTO: in una pentola capiente contenente due cucchiai di olio extravergine d'oliva mettete la polpa di zucca e le patate a pezzetti e fatele insaporire a fiamma...
INGREDIENTI (per 2 persone): 160 gr di tagliolini freschi 2 zucchine piccole 80 gr di fave 80 gr di pisellini freschi 2 cucchiai di panna vegetale sale e pepe q.b. peperoncino q.b. olio extravergine d'oliva q.b. prezzemolo fresco q.b. PROCEDIMENTO: in una pentola antiaderente mettete a scaldare un cucchiaio di olio extravergine d'oliva. Quando sarà caldo aggiungete le fave, i...
Chi mi conosce bene sa quanto io sia letteralmente ossessionata dall'Avocado. Non ci rinuncerei per nulla al mondo proprio per il suo gusto squisito e per le sue proprietà benefiche che lo annoverano tra i super cibi per eccellenza. L'Avocado è un frutto tropicale, precisamente originario del Centro America. Il suo nome botanico è "Persea Americana" e appartiene alla...

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Superfood Blu Latte

Questo Latte, grazie ai suoi ingredienti superfood, è ricchissimo di proprietà benefiche ed è un vero e proprio concentrato di benessere. Ecco cosa contiene: ...

Risotto ai pistilli di zafferano e crema di latte

INGREDIENTI: per il risotto: 300 gr di riso Carnaroli 80 gr di burro parmigiano q.b. 1/2 l di brodo sale e pepe q.b. zafferano in pistilli 1/2 bicchiere di vino bianco 50 gr...

Sbrisolona mantovana (ricetta originale antica, come la faceva la mia bisnonna)

INGREDIENTI: 200 gr di farina bianca 200 gr di farina gialla 100 gr di zucchero 2 tuorli d'uovo 200 gr di burro 200 gr di mandorle con la buccia succo e...

Pokè Bowl di Salmone al vapore e Avocado

INGREDIENTI: (per 2 persone) 300 gr di filetti di salmone fresco cotto al vapore 300 ml di acqua 125 gr di riso basmati 1...

Torta autunnale di zucca e cannella

  INGREDIENTI: 450 g purea di zucca (qualità mantovana) 200 g ricotta fresca 250 ml panna da cucina 50 g zucchero di canna 100 g zucchero semolato 15 amaretti tritati 2 uova 1...

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