mercoledì, Luglio 17, 2024
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Frisella integrale vitaminica

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INGREDIENTI (per ogni frisella):

  • 1 frisella integrale
  • 1 uovo sodo
  • 4 pomodorini pachino
  • 1/2 avocado maturo
  • 10 gr di olive taggiasche
  • 10 gr di mais
  • menta in foglie q.b.
  • semi di zucca e girasole
  • olio extravergine di oliva
  • sale q.b.
  • crema di aceto balsamico

PROCEDIMENTO: Inumidite la frisella nell’acqua, a parte tagliate l’avocado, eliminate la buccia e tagliatelo a fettine sottili. Tagliate i pomodorini e sminuzzate le foglioline di menta. Rassodate un uovo e quando sarà freddo sgusciatelo. Quando la frisella si sarà ammorbidita mettetela su un piatto e irrorate con un filo d’olio extravergine d’oliva, aggiungete un pizzico di sale. Adagiate ora sulla frisella l’avocado, l’uovo sgusciato e tutti gli altri ingredienti: olive taggiasche, mais, pomodorini tagliati. Aggiungete ancora un goccio d’olio, i semi di zucca e di girasole e le foglioline di menta. Decorate il piatto con la crema di aceto balsamico.

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