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KITCHEN PHARMACY #superfood n.3 AVOCADO
Chi mi conosce bene sa quanto io sia letteralmente ossessionata dall'Avocado. Non ci rinuncerei per nulla al mondo proprio per il suo gusto squisito...
Hamburger di chianina con senape, crema di parmigiano e avocado
INGREDIENTI (per 4 burger):
500 gr di carne macinata di chianina
4 panini per hamburger
crema di parmigiano (vedi ricetta sotto)
4 cucchiai di...
Sashimi di salmone selvaggio con perle di avocado e maionese alle noci di macadamia
INGREDIENTI:
1 avocado maturo
PER IL SASHIMI:
1 trancio di salmone selveggio fresco
salsa di soia
PER LA MAIONESE ALLE NOCI DI MACADAMIA:
1 bicchiere di...
Frisella integrale vitaminica
INGREDIENTI (per ogni frisella):
1 frisella integrale
1 uovo sodo
4 pomodorini pachino
1/2 avocado maturo
10 gr di olive taggiasche
10 gr di...
Pokè Bowl di Salmone al vapore e Avocado
INGREDIENTI: (per 2 persone)
300 gr di filetti di salmone fresco cotto al vapore
300 ml di acqua
125 gr di riso basmati
1...
Avocado burger
INGREDIENTI: (per ogni persona)
1 avocado maturo
100 gr salmone affumicato
50 gr formaggio fresco spalmabile
erba cipollina
lemongrass
timo
succo di 1/2 limone
1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
PROCEDIMENTO:
Sbucciare perfettamente l'Avocado...
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Ciambellone soffice della nonna ricotta e mais
INGREDIENTI:
300 gr di ricotta fresca
200 g di farina di mais
1 bicchiere di latte fresco intero
2 uova
1 bustina di lievito
1 cucchiaino di cannella in polvere
150...
Gyoza giapponesi
INGREDIENTI (per circa 32 ravioli)
400 gr di farina 00
300 gr di macinato di maiale
700 ml di acqua
80 ml di salsa...
Spumone di fragole
INGREDIENTI:
200 g di fragole fresche
1 litro di panna fresca
150 g di zucchero a velo
Succo di mezzo limone
PROCEDIMENTO:
Passare attraverso un setaccio (possibilmente di crine) le...
Come preparare il Tè marocchino alla menta
Nella tradizione marocchina il Tè alla menta viene servito in teiere d'argento con beccuccio lungo e versato in bicchierini di vetro da una certa...
Tagliolini con pesto alle erbe dell’orto
INGREDIENTI (per 4 persone)
360 gr di tagliolini all'uovo
1 mazetto di basilico fresco
1 mazzetto di salvia fresca
1 mazzetto di maggiorana fresca
...
