INGREDIENTI (per 8 mini bundt):
- 1 litro di latte parzialmente scremato
- 400 gr di zucchero
- 50 gr di burro
- 250 gr di farina
- 4 uova
- 2 tuorli
- 1 cucchiaino di vanillina
- zucchero a velo q.b.
PROCEDIMENTO: in una ciotola mescolate lo zucchero e la vanillina, a parte portate ad ebollizione il latte poi unite il burro e scioglietelo lentamente. Aggiungete mescolando con uno sbattitore elettrico le uova alla farina e zucchero precedentemente preparata, aggiungete quindi a filo il latte con il burro. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo poi mettete in frigo a riposare per 24 ore. Prendete la pastella e mettetela negli stampi di mini bundt precedentemente imburrati. Lasciate raffreddare poi cospargete con zucchero a velo.
