lunedì, Febbraio 26, 2024

Tag: funghi

Ramen alla zucca e funghi shitake

INGREDIENTI (per 2 ramen) 100 gr di zucca cotta a vapore 2 manciate di spinacini 2 uova 100 gr di noodles di mais 2...

Zuppa di funghi porcini

INGREDIENTI (per 4 persone): 500 gr di funghi porcini 2 patate medie 1 spicchio d'aglio 1 cipollotto 2 carote 2 cucchiai di farina 2...

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Il rituale del Caffè Filtro

Il caffè filtro, o caffè filtrato è il metodo di preparazione più antico, ottenuto per “percolazione” tramite la filtrazione per gravità. Si pone nel...

Caserecce integrali con pesto di noci e pomodorini confit

INGREDIENTI (per 4 persone): 360 gr di caserecce integrali 80 gr di noci sgusciate 20 gr di pinoli 60 gr di parmigiano grattugiato 2...

Macarons al profumo di rosa

INGREDIENTI (per 40 Macarons) PER LA GANACHE AL BURRO: 2 uova intere 1 tuorlo 80 gr di zucchero 250 gr di burro 10 gr di...

Budino di zucca

  INGREDIENTI: 1 kg di zucca cotta tagliata a dadini 20 gr di burro morbido 60 gr di amaretti in polvere 2 uova biologiche 70 gr di zucchero semolato PROCEDIMENTO: Frullare la...

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