Tag: zafferano
Croxetti su fonduta di zafferano con noci e bacon croccante
INGREDIENTI (per 4 persone):
350 gr di croxetti
80 gr di pancetta tagliata a dadini
80 gr di gherigli di noci
2 bustine di...
Risotto ai pistilli di zafferano e crema di latte
INGREDIENTI:
per il risotto:
300 gr di riso Carnaroli
80 gr di burro
parmigiano q.b.
1/2 l di brodo
sale e pepe q.b.
zafferano in pistilli
1/2 bicchiere di vino bianco
50 gr...
Altri articoli
Purè di patate alla curcuma con uovo cremoso
INGREDIENTI (per 4 persone):
800 gr di patate
4 uova
40 gr burro
1 bicchiere di panna fresca
1 bicchiere di latte
noce moscata bio
curcuma bio
sale e pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
Lavate le...
Gelato al caramello salato
INGREDIENTI:
(per il caramello salato)
150 gr di zucchero semolato
50 gr di panna fresca
35 gr di burro
7 gr di sale fino
(per la...
Biscotti al cioccolato della mamma
INGREDIENTI:
250 gr di farina
120 gr di burro freddo
1 pizzico di sale
200 gr di cioccolato fondente
2 tuorli
100 gr di zucchero
1 cucchiaino di lievito
PROCEDIMENTO:
Fondere il cioccolato...
Gyoza giapponesi
INGREDIENTI (per circa 32 ravioli)
400 gr di farina 00
300 gr di macinato di maiale
700 ml di acqua
80 ml di salsa...
Madeleine alla vaniglia
INGREDIENTI (per 36 pezzi)
200 gr di farina 00
180 gr di burro morbido
10 gr di lievito per dolci
3 uova
50 ml...
