Tag: gelato
Gelato al caramello salato
INGREDIENTI:
(per il caramello salato)
150 gr di zucchero semolato
50 gr di panna fresca
35 gr di burro
7 gr di sale fino
(per la...
Altri articoli
Maccheroncini autunnali
INGREDIENTI (per 4 persone):
320 g di maccheroncini
1/2 porro
300 g di zucca cotta al forno
100 g di burro morbido, 100 g di parmigiano grattugiato
50 g...
Risotto ai pistilli di zafferano e crema di latte
INGREDIENTI:
per il risotto:
300 gr di riso Carnaroli
80 gr di burro
parmigiano q.b.
1/2 l di brodo
sale e pepe q.b.
zafferano in pistilli
1/2 bicchiere di vino bianco
50 gr...
Torta di sfoglia ai frutti rossi
INGREDIENTI:
1 rotolo di pasta sfoglia tondo
300 gr di frutti rossi misti
gelatina di mirtilli (vedi ricetta sotto)
per la gelatina di mirtilli:
500 gr di mirtilli
12 gr...
Vellutata di carciofi con bacon croccante
INGREDIENTI: per 2 persone
4 carciofi medi
1 cipolla media
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
1 limone
4 fettine tagliate sottili di bacon
PROCEDIMENTO:
Pulite con cura i carciofi,...
Vellutata di zucca con cuore di formaggio cremoso
INGREDIENTI:
1,3 kg di zucca pulita
3 patate
1 l di brodo vegetale
1 cipolla
30 gr di burro
parmigiano grattugiato
olio extravergine di oliva
500 gr di formaggio cremoso tipo stracchino
pepe...
